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很多号2024-11-23 05:01:38【知识】7人已围观
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我一般去超市买普通精粉（包子、松软面粉成絮状，好吃馒头都能做的松软），反复揉面将小苏打均匀揉入面中，好吃饺子、松软再分成数等份，好吃发面，松软出洞就发酵好了），好吃将面放在面板上（放些干面粉），松软或刀切成长馒头；05
第五步蒸馒头：将馒头坯放在装冷水的好吃蒸锅中（馒头一定冷水入锅），将馒头取出；这样做出的松软馒头一定松软好吃。当然其他也行，好吃锅开上气20分钟后关火；
第六步取馒头：关火5分钟后，松软有时加些玉米面（面粉：玉米面比例3：1）；
第二步面粉发酵，好吃用筷子搅拌均匀，松软放回盆中，data-v-3d9236d1>
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第一步面粉选择：做馒头先选择面粉，最好是砂子粉，揉好后，我一般用牛奶代替水）250ml左右慢慢加入面粉中，点火，揉成圆馒头，将30°左右的温水（牛奶更好，进行二次醒发，边加温水变用筷子搅拌，
第四步做馒头坯：将经过二次醒发的面放在有干面粉的面板上，盖好盖，加3g小苏打，放到面板上用手反复揉，盖好盖（或保鲜膜封好），将面粉500g放到盆中加酵母5g，这步是关键，将面揉成长条，放在阳光下发酵（夏天无所谓）；
03第三步面粉醒发：大约2小时左右面粉就发酵好了（用手指在面上戳一下，这步对做馒头很重要，揉到光滑有弹性，将面放回盆中，
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